BRÓCOLI

Brócoli es una hortaliza de gran valor nutritivo. Es una planta perteneciente a las crucíferas, la misma familia a la que pertenecen la coliflor, las coles de Bruselas o el romanesco.

Contiene grandes cantidades de Vitamina C, Vitamina E, fibra alimentaria soluble, ácido fólico y caroteno beta (Vitamina A) que son importantes como antioxidantes. También contiene potasio y hierro.

Es importante su consumo para ayudar a prevenir el cáncer y la enfermedad cardiovascular.